ไขความลับความสำเร็จ! ทำไม “เนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร” ก้าวสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์ระดับประเทศ

Read Time:2 Minute, 43 Second

จากฟาร์มไทยสู่ร้านบุฟเฟ่ต์ชั้นนำ
ความสำเร็จของ “เนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร” ในการเข้าสู่ตลาดบุฟเฟ่ต์ระดับประเทศอย่าง Shabushi by OISHI ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของคุณภาพเนื้อ แต่เป็นผลลัพธ์ของการพัฒนาตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การเลี้ยงโค การปรับปรุงพันธุ์ ไปจนถึงกลยุทธ์การตลาด โดยได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งแกร่งจาก สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

เนื้อโคขุนไทยที่ยกระดับสู่มาตรฐานระดับโลก

เนื้อโคขุนโพนยางคำ ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมคล้ายเนย อันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อนำเข้า พบว่า เนื้อโพนยางคำ GI สกลนคร สามารถแข่งขันได้ทั้งด้านคุณภาพและรสชาติ โดยได้รับมาตรฐาน GI (Geographical Indication) ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงแหล่งที่มาและกรรมวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์

ความร่วมมือระหว่างภาครัฐและวิชาการ พัฒนาโคขุนไทยให้แข่งขันในตลาดใหญ่

หนึ่งในเบื้องหลังความสำเร็จคือการสนับสนุนจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สกลนคร ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการวิจัยและพัฒนากระบวนการเลี้ยงโค โดยการ ปรับปรุงสายพันธุ์และอาหารโคให้เหมาะสมกับสภาพภูมิประเทศของไทย ทำให้ได้เนื้อที่มี ไขมันแทรกสมดุล (Marbling) ให้สัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่เข้มข้น

กลยุทธ์การตลาดที่แข็งแกร่ง สร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก

การนำ เนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร เข้าสู่ร้าน Shabushi ทั่วประเทศ ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงเพราะคุณภาพของเนื้อ แต่เกิดจากการวางกลยุทธ์ที่แม่นยำ ได้แก่
✅ การสร้างการรับรู้ของแบรนด์ ผ่านช่องทางออนไลน์และออฟไลน์
✅ การเจาะตลาดบุฟเฟ่ต์ที่เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย
✅ การนำเสนอเนื้อคุณภาพสูงในราคาที่เป็นมิตร

ทำให้ผู้บริโภคสามารถสัมผัสประสบการณ์ “เนื้อโคขุนระดับพรีเมียม” ได้โดยไม่ต้องจ่ายแพง

ส่งเสริมเกษตรกรไทย สร้างความยั่งยืนให้ภาคปศุสัตว์

โครงการนี้ ไม่ได้เป็นเพียงความสำเร็จของแบรนด์หรือร้านอาหาร แต่เป็นก้าวสำคัญที่ช่วยยกระดับ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทย และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกร ผ่านการ ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายและการรับรองคุณภาพมาตรฐานสากล

สรุป: ทำไมเนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร ถึงประสบความสำเร็จ?

✅ คุณภาพระดับพรีเมียม เทียบชั้นเนื้อนำเข้า
✅ การสนับสนุนจากภาครัฐและสถาบันการศึกษา พัฒนาเนื้อโคขุนไทยอย่างยั่งยืน
✅ กลยุทธ์การตลาดที่แม่นยำ ทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงง่าย
✅ สร้างรายได้ให้เกษตรกร และขับเคลื่อนอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทย

“เนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร” วางขายแล้ววันนี้ที่ Shabushi ทั่วประเทศ
อีกหนึ่งก้าวสำคัญของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทย ที่พร้อมแข่งขันในระดับสากล! 🚀

เกี่ยวกับผู้ร่วมโครงการ

สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ:

ผศ.ธัญลักษณ์ เมืองโคตร

ผศ.ดร.เปรมฤดี จิตรเกื้อกูล

ผศ.ดร.จิตพิสุทธิ์ บุปผาพันธุ์

ผศ.นัฐนันท์ ศักดิ์สัมฤทธิ์

คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์:

ดร.ประภากรณ์ แสงวิจิตร

ผู้ที่สนใจติดตามข้อมูลเพิ่มเติม หรือข่าวสารความเคลื่อนไหวของเนื้อโคขุนโพนยางคำ GI สกลนคร สามารถติดตามได้ที่